🍫 Čokoladna torta sa malinama Prava domaćinska torta za posebne prilike

Ova torta je savršen spoj čokoladnih kora s orasima, kremaste vanilije i osvježavajućih malina. Bogata, sočna i elegantna – idealna za svečane trenutke.

📝 Sastojci

🔸 Kore (čokoladne s orasima)

• 12 kašika mljevenih oraha

• 2 kašike glatkog brašna

• 10 žumanaca

• 150 g šećera

🔸 Fil od malina

• 500 g malina (svježe ili zamrznute)

• 2 kašike šećera (po potrebi)

🔸 Vanilija krema

• 600 ml mlijeka

• 10 žumanaca

• 150 g šećera

• 3 kašike gustina

• 2 kašike glatkog brašna

• 200 g maslaca (omekšanog)

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

🔸 Čokoladna glazura (opcionalno)

• 100 g tamne čokolade

• 2 kašike slatke pavlake ili mlijeka

👩‍🍳 Priprema

1️⃣ Priprema kore

1. Zagrijte rernu na 180°C

2. Pleh (20×30 cm) obložite papirom za pečenje

3. Umutite žumanca sa šećerom dok ne pobijele

4. Lagano umiješajte mljevene orahe i brašno

5. Smjesu izlijte u pleh i poravnajte

6. Pecite 15–20 minuta

7. Ohladite i prerežite koru horizontalno (2 ili 3 kore)

2️⃣ Fil od malina

1. Maline stavite u šerpu sa šećerom

2. Kuhajte 5–10 minuta dok se ne zgusnu

3. Blago izgnječite i ostavite da se ohladi

3️⃣ Vanilija krema

1. Zagrijte mlijeko (ne smije prokuhati)

2. Umutite žumanca, šećer, gustin i brašno

3. Postepeno dodajte toplo mlijeko

4. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje

5. Kada se zgusne, sklonite s vatre

6. Umiješajte maslac i vaniliju

7. Ostavite da se potpuno ohladi

4️⃣ Slaganje torte

1. Prva kora → vanilija krema

2. Sloj fila od malina

3. Druga kora → krema → maline

4. Završiti kremom na vrhu

5️⃣ Glazura (opcionalno)

1. Otopite čokoladu sa pavlakom

2. Prelijte tortu ili dekorativno poprskajte

3. Ukrasite svježim malinama ili čokoladnim listićima

❄️ Hlađenje

• Ostavite tortu u frižideru najmanje 4–6 sati

• Najbolje je preko noći

🍰 Savjeti

• Režite nožem umočenim u toplu vodu

• Poslužujte rashlađenu

• Savršena za rođendane i svečane prilike

📦 Čuvanje

• Čuvati u frižideru

• Traje 3–4 dana