Za pripremu ovog ajvara potrebno je 5 kg crvenih paprika (roga i babura), 1,5 kg patlidžana, 500 g šargarepe, 250 g crnog luka, 200 g bijelog luka, 1 l suncokretovog ulja, 150 ml alkoholnog sirćeta (9%), 2 kašike šećera, 2 kašike soli ili po ukusu i ljuta paprika po želji. Paprike i patlidžane ispecite dok … Read more
Sastojci: 2,5 kg paprika babura, 7 dl 9% alkoholnog octa, 14 dl vode, 1 i po kašika soli, 1 i po kašika šećera, 1 mala kašičica vinobrana i 5–6 kg kupusa. Kupus sitno narendati ili isjeći na tanke rezance, pa ga lagano posoliti i ostaviti kratko da omekša. Nakon toga ga dobro izmiješati i njime puniti … Read more
Salčići najbolji recept na svetu Potrebno je: 250 gr mlevenog sala 310-350 gr brašna 100 ml vina beloga 1 kašičica masti 1 jaje soli djžema prah šećer 1 vanilin šećer Priprema U mleveno salo dodati šaku brašna pa malo izmesiti rukom i ostaviti na toplom da malo odmekne. U brašno dodati mast, jaje i so, … Read more
Za pripremu je potrebno 50 crvenih mesnatih paprika, 250 ml ulja, 250 ml alkoholnog ili vinskog sirćeta, jedna šaka šećera, jedna šaka soli, 2 do 3 glavice bijelog luka, 2 veze svježeg peršuna i malo bibera u zrnu. Paprike ispecite sa svih strana, stavite ih u poklopljenu posudu ili kesu da se upare, a zatim ih ogulite. … Read more
Djed je prodao svoju njivu da unuku plati fakultet — godinama kasnije unuk se vratio skupim autom, ali kraj stare kruške zatekao je samo djedove cipele… Kada je Armin dobio pismo da je primljen na fakultet u Sarajevu, prvi čovjek kojem je potrčao bio je njegov djed Halid. Otac mu je poginuo dok je Armin … Read more
Udovica je danima govorila djeci da je već jela kod komšinice — nakon što se onesvijestila, najmlađi sin je otvorio njen stari ormar i shvatio istinu… Otkako joj je muž Hasan umro, Zehra je naučila da na pitanje „Jesi li jela?“ odgovara prije nego što je iko stigne pogledati u oči. „Jesam kod Munevere.“ Munevera … Read more
Sin je odbio primiti majku u svoju novu kuću jer je mirisala na štalu — te noći vratila se u selo, ali ujutro njena vrata više niko nije mogao otvoriti… Kada je Jasmin konačno završio kuću na periferiji Sarajeva, bio je ponosan na svaki detalj. Godinama je radio u Njemačkoj, štedio, slao novac, kupovao materijal … Read more
Otac je 15 godina pješačio do pijace da bi djeci ostavio novac za autobus — kada je umro kraj puta, u džepu su mu pronašli posljednjih 10 eura i četiri imena… Punih petnaest godina, gotovo svakog utorka i petka prije svitanja, sedamdesetogodišnji Salih bi iz malog sela kod Bihaća krenuo pješice prema pijaci udaljenoj skoro … Read more
Kada je muž umro, Rahima je ostala sama s trinaestogodišnjom kćerkom Lejlom, starom kućom i dvadeset dvije kokoši u malom dvorištu iza štale. Nije imala zemlju vrijednu prodaje, nije imala ušteđevinu, niti je znala raditi išta osim onoga što je radila cijelog života: vrt, stoka, zimnica i povremeno čišćenje tuđih kuća. Lejla je, međutim, bila … Read more
Baka je svake zime govorila da joj nije hladno i davala drva unucima — tek poslije sahrane vidjeli su gdje je zapravo spavala… Svake jeseni, čim bi prve magle prekrile selo, osamdesetogodišnja Hanifa počinjala je slagati drva uz zid svoje stare kuće. Imala je malu penziju i nekoliko stabala na komadu zemlje koji joj je … Read more