Za jedno manje bure od oko 20 l potrebno je oko 8–10 kg povrća: karfiol, zeleni paradajz, krastavčići, mrkva, paprika, kupus, po želji male ljute papričice. Za presolac ide 10 l vode, 300 g soli, 300 g šećera, 1 l alkoholnog sirćeta, 1 kesica vinobrana i 1 kesica konzervansa. Može se dodati biber u zrnu, … Read more
Paprike punjene kupusom za zimu: Hrskava i aromatična domaća zimnica sa pasterizacijom Paprike punjene kupusom za zimu odličan su izbor za sve koji vole hrskavu, aromatičnu i blago pikantnu zimnicu. Slatke paprike pune se osvežavajućom mešavinom tanko sečenog kupusa, narendane šargarepe, belog luka, peršuna i ljute papričice, a zatim se prelivaju vrućom, izbalansiranom marinadom. Posebnost ovog … Read more
Za ovaj recept potrebno je oko 2 kg sitnih ljutih paprika, 1 kg bijelog grožđa, nekoliko čenova bijelog luka, malo peršuna, biber u zrnu i po želji nekoliko listova lovora. Paprike operite, grožđe skinite sa peteljki i sve dobro osušite prije slaganja u tegle. U čiste tegle redajte naizmjenično ljute paprike i zrna grožđa. Između … Read more
Pržene paprike u tegli sa belim lukom ukusno su domaće predjelo koje se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka. Za ovaj recept najbolje je koristiti mesnate crvene ili žute paprike sa debelim zidovima, jer tokom prženja lepo omekšaju, a ipak zadržavaju svoju čvrstinu i prepoznatljivu strukturu. Kombinacija belog luka, sirćeta, šećera i soli daje paprikama prijatnu, osvežavajuću slatko-kiselu notu, … Read more
Kada je sedamdesetčetverogodišnji Ante Radić umro u maloj kući nedaleko od Šibenika, njegov jedini sin Marin nije očekivao nikakvo veliko nasljedstvo. Otac je cijeli život bio ribar. Imao je skromnu kuću, nekoliko maslina i stari drveni čamac nazvan „Marija“, po Marinovoj pokojnoj majci. Upravo je taj čamac bio jedina stvar oko koje je Ante prije … Read more
U malom bosanskom selu smještenom na obroncima Vlašića gotovo nije bilo čovjeka koji nije znao za Zlatu Janković, ali malo ko je mogao reći da ju je zaista poznavao. Živjela je sama u kamenoj kući na brdu, iznad posljednjih seoskih kuća, tamo gdje je asfalt prelazio u uski makadam. Djeca su odrastala slušajući da se … Read more
Tri dana nakon sahrane njihove majke, troje djece porodice Salihović okupilo se u staroj kući kod Tuzle da odluče šta će s imovinom. Najstariji Senad želio je prodati kuću što prije. Srednja kćerka Lejla predlagala je renoviranje i izdavanje, dok je najmlađi Haris govorio da nema smisla ulagati novac u zidove koji su godinama propadali. … Read more
Svadba je već bila u punom jeku kada je Marko Vuković, tridesetdvogodišnji inženjer iz Zagreba, izašao na nekoliko minuta ispred sale da udahne zraka. Unutra je svirala muzika, njegova supruga Ana plesala je s prijateljicama, a gotovo dvije stotine gostiju nazdravljalo je njihovom novom životu. Marko je bio sretan, ali i iscrpljen. Dok je stajao … Read more
Kada je notar pročitao oporuku pokojnog Jusufa Hadžića, njegov jedini sin Amar nije mogao vjerovati da je dobro čuo. Amar je imao četrdeset pet godina, živio u Beču, posjedovao dvije građevinske firme i nekoliko stanova, a u rodno selo kod Travnika vraćao se tek nekoliko puta godišnje. Očekivao je da će otac kuću, zemlju i … Read more
Prije dvadeset dvije godine, jedne ledene decembarske noći u malom mjestu između Travnika i Viteza, Mara Kovačević vraćala se kući nakon večernje mise kada je ispred bočnih vrata stare crkve začula plač. U početku je mislila da je mačka, ali zvuk je bio preslab i previše ljudski. Prišla je stepenicama i tamo, umotanu u tanko … Read more