Ova domaća vanilin torta priprema se od osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji. Sočna, mirisna i nježna – idealna je za rođendane, popodnevnu kafu ili bilo koju svečanu priliku.
🧾 Sastojci
-
280 g glatkog brašna (2½ šolje)
-
2¼ kašičice praška za pecivo
-
¾ kašičice soli
-
333 g šećera (1⅔ šolje)
-
170 g neslanog maslaca, omekšanog (¾ šolje)
-
3 velika jaja (sobne temperature)
-
1 kašika ekstrakta vanilije (15 ml)
-
240 ml mlaćenice (1 šolja)
🔪 Upute
1. Priprema rerne i kalupa
Zagrijte rernu na 175°C (350°F). Kalup za tortu premažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
2. Priprema suhih sastojaka
Prosijte brašno, prašak za pecivo i so u zdjelu. Lagano promiješajte i ostavite sa strane.
3. Izrada tijesta
-
U zdjelu miksera stavite omekšali maslac i miksajte dok ne postane kremast.
-
Dodajte šećer i miksajte 3–4 minute na visokoj brzini dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta. Povremeno sastružite stranice zdjele.
-
Dodajte vaniliju, zatim jedno po jedno jaje, dobro miksajući nakon svakog dodatka.
4. Kombinovanje sastojaka
-
Smanjite brzinu miksera i dodajte brašno u tri navrata, naizmjenično sa mlaćenicom (po trećinu).
-
Miksajte samo dok se sastojci ne sjedine. Ne miješajte predugo – prekomjerno miješanje može učiniti tortu gumenom i zbiti je.
5. Pečenje
Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 40–45 minuta, ili dok ivice ne počnu da se odvajaju od kalupa i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
6. Hlađenje i serviranje
Ostavite tortu da se hladi u kalupu 2 minute, zatim je pažljivo preokrenite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.
🍽️ Posluživanje
Ova torta je savršena:
-
Sama, uz malo šećera u prahu
-
Uz kuglu sladoleda ili tučeno vrhnje
-
Kao baza za tortu s kremom, voćem ili glazurom
💡 Savjet
Nemate mlaćenicu? Pomiješajte 1 šolju mlijeka sa 1 kašikom limunovog soka ili sirćeta, ostavite 10 minuta da stoji i koristite kao zamjenu.