🍰 Kolač da se raspametiš Toliko sočan i kremast da ne ostane ni mrvica!

by

Ovaj kolač ima mekane kore s orasima, bogat kokos-kremasti fil i čokoladnu glazuru na vrhu. Pravi domaćinski desert koji se topi u ustima.

📝 Sastojci

🔸 Kore

  • 250 g mljevenih oraha

  • 2 kašike glatkog brašna

  • 200 g šećera

  • 5 bjelanjaka

🔸 Kokos fil

  • 5 žumanjaka

  • 5 kašika šećera

  • 100 g kokosa

  • 250 g margarina ili maslaca (omekšanog)

🔸 Čokoladna glazura

  • 100 g crne čokolade

  • 2 kašike ulja ili mlijeka

👩‍🍳 Priprema

1️⃣ Priprema kore

  1. Zagrijte rernu na 180°C

  2. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg

  3. Postepeno dodajte šećer i mutajte dok smjesa ne postane sjajna

  4. Lagano umiješajte mljevene orahe i brašno

  5. Smjesu izlijte u pleh (20×30 cm) obložen papirom za pečenje

  6. Pecite 20–25 minuta

  7. Ohladite i prerežite koru horizontalno na dvije kore

2️⃣ Kokos fil

  1. Umutite žumanjke sa šećerom dok ne pobijele

  2. Kuhajte ih na pari ili laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusnu

  3. Ohladite fil

  4. Umiješajte maslac/margarin

  5. Dodajte kokos i dobro sjedinite

3️⃣ Slaganje kolača

  1. Prva kora

  2. Polovina kokos fila

  3. Druga kora

  4. Preostali fil ravnomjerno rasporedite po vrhu

4️⃣ Čokoladna glazura

  1. Otopite čokoladu sa uljem ili mlijekom

  2. Prelijte preko kolača

  3. Poravnajte i ostavite da se stegne

❄️ Hlađenje

  • Ostavite kolač u frižideru najmanje 3–4 sata

  • Najbolje je da prenoći – tada je savršeno sočan

🍽 Savjeti

  • Režite oštrim nožem umočenim u toplu vodu

  • Može se dodatno posuti kokosom ili orasima

  • Idealan uz kafu ☕

📦 Čuvanje

  • Čuvati u frižideru

  • Traje 3–4 dana

Leave a Comment