⏱ Vrijeme
Priprema: 20 min
Pečenje: 40–45 min
Ukupno: oko 1 sat
🧺 Sastojci
Za kolač:
200 g hurmi (bez košpica, sitno sjeckane)
120 ml mlijeka (½ šolje)
100 g maslaca
2 jaja
100 g smeđeg šećera (može i bijeli)
1 kašičica ekstrakta vanilije
200 g glatkog brašna (oko 1½ šolje)
1 kašičica praška za pecivo
¼ kašičice soli
1 kašičica mljevenog cimeta
½ kašičice mljevenog kardamoma
½ šolje sjeckanih oraha (po želji)
Za sirup (preliv – jako preporučeno):
120 ml vode
3 kašike smeđeg šećera ili meda
1 kašika limunovog soka
Malo cimeta ili kardamoma (opcionalno)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Hurme
Mlijeko zagrij (ne da ključa).
Prelij sjeckane hurme vrućim mlijekom.
Dodaj maslac, promiješaj i ostavi 10 minuta da omekša.
2️⃣ Smjesa
Umuti jaja sa šećerom dok ne pobijele.
Dodaj vaniliju.
Umiješaj smjesu s hurmama.
3️⃣ Suhi sastojci
U posebnoj zdjeli pomiješaj:
brašno
prašak za pecivo
so
cimet
kardamom
Postepeno dodaj u mokru smjesu.
Umiješaj orahe.
4️⃣ Pečenje
Kalup (22–24 cm) obloži papirom za pečenje.
Izlij smjesu i poravnaj.
Peci na 170–180°C oko 40–45 minuta.
Provjeri čačkalicom – mora izaći suha.
5️⃣ Sirup
U maloj šerpi prokuhaj vodu, šećer/med i limun (3–4 min).
Topao kolač izbodi čačkalicom i prelij toplim sirupom.
Ostaviti da se upije.
✅ Savjeti
Kolač je još bolji sutradan.
Možeš dodati malo narandžine korice za jači miris.
Služi se uz kafu ili čaj ☕