⏱ Vrijeme
-
Priprema: 20 min
-
Pečenje: 40–45 min
-
Ukupno: oko 1 sat
🧺 Sastojci
Za kolač:
-
200 g hurmi (bez košpica, sitno sjeckane)
-
120 ml mlijeka (½ šolje)
-
100 g maslaca
-
2 jaja
-
100 g smeđeg šećera (može i bijeli)
-
1 kašičica ekstrakta vanilije
-
200 g glatkog brašna (oko 1½ šolje)
-
1 kašičica praška za pecivo
-
¼ kašičice soli
-
1 kašičica mljevenog cimeta
-
½ kašičice mljevenog kardamoma
-
½ šolje sjeckanih oraha (po želji)
Za sirup (preliv – jako preporučeno):
-
120 ml vode
-
3 kašike smeđeg šećera ili meda
-
1 kašika limunovog soka
-
Malo cimeta ili kardamoma (opcionalno)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Hurme
-
Mlijeko zagrij (ne da ključa).
-
Prelij sjeckane hurme vrućim mlijekom.
-
Dodaj maslac, promiješaj i ostavi 10 minuta da omekša.
2️⃣ Smjesa
-
Umuti jaja sa šećerom dok ne pobijele.
-
Dodaj vaniliju.
-
Umiješaj smjesu s hurmama.
3️⃣ Suhi sastojci
-
U posebnoj zdjeli pomiješaj:
-
brašno
-
prašak za pecivo
-
so
-
cimet
-
kardamom
-
-
Postepeno dodaj u mokru smjesu.
-
Umiješaj orahe.
4️⃣ Pečenje
-
Kalup (22–24 cm) obloži papirom za pečenje.
-
Izlij smjesu i poravnaj.
-
Peci na 170–180°C oko 40–45 minuta.
-
Provjeri čačkalicom – mora izaći suha.
5️⃣ Sirup
-
U maloj šerpi prokuhaj vodu, šećer/med i limun (3–4 min).
-
Topao kolač izbodi čačkalicom i prelij toplim sirupom.
-
Ostaviti da se upije.
✅ Savjeti
-
Kolač je još bolji sutradan.
-
Možeš dodati malo narandžine korice za jači miris.
-
Služi se uz kafu ili čaj ☕