🍰 Torta sa makom i žutim kremom Sočna, bogata i starinska torta

by

Ova torta se pravi u slojevima: dva kora sa makom + žuti krem između i odozgo.

🧺 SASTOJCI

🟤 Kore sa makom

  • 12 jaja

  • 200 g kristal šećera

  • 3 kašike glatkog brašna

  • 200 g mljevenog maka

  • 1 kesica praška za pecivo

🟡 Žuti krem

  • 250 g šećera

  • 4 kašike gustina

  • 1 litar mlijeka

  • 1 vanilin šećer

  • 150 g maslaca ili margarina

👩‍🍳 PRIPREMA

1️⃣ Kore sa makom

  1. Odvojiti bjelanca od žumanaca.

  2. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg.

  3. Posebno umutiti žumanca sa 200 g šećera dok ne pobijele.

  4. Dodati brašno, mljeveni mak i prašak za pecivo.

  5. Lagano umiješati snijeg od bjelanaca (varjačom).

  6. Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela.

  7. Peći kore posebno u plehu obloženom papirom:

    • 180 °C

    • oko 15–20 minuta po kori

  8. Ohladiti.

2️⃣ Žuti krem

  1. Odvojiti malo mlijeka i u njemu razmutiti gustin.

  2. Ostatak mlijeka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom.

  3. Kada mlijeko provri, dodati gustin i kuhati dok se ne zgusne.

  4. Skloniti s vatre i ostaviti da se malo prohladi.

  5. U mlak krem dodati maslac/margarin i dobro umutiti mikserom.

🍰 SLAGANJE TORTE

  1. Prva kora sa makom

  2. Polovina žutog krema

  3. Druga kora sa makom

  4. Ostatak krema preko i sa strane

👉 Po želji posuti rendanu čokoladu, mak ili kokos.

❄️ SAVJET

  • Torta je najbolja sutradan kad odstoji u frižideru.

  • Može stajati 2–3 dana bez problema.

Leave a Comment