🥞 Recept za Japanske Pahuljaste Palačinke

Sastojci:

• 2 jaja

• 2 kašike šećera

• 4 kašike mlijeka

• 1/2 kašičice vanilin ekstrakta (opcionalno)

• 1/2 šolje brašna (oko 60 grama)

• 1 kašičica praška za pecivo

• Prstohvat soli

• Malo putera ili ulja za podmazivanje tave

Priprema:

1. Umuti jaja i šećer:
   U većoj posudi umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svjetla.

2. Dodaj tečne sastojke:
   Dodaj mlijeko i vanilin ekstrakt (ako koristiš), pa sve dobro promiješaj.

3. Dodaj suhe sastojke:
   U smjesu prosij brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Lagano promiješaj da ne ostanu grudvice.

4. Zagrij tavu:
   Na laganoj vatri zagrij tavu i premaži je s malo putera ili ulja.

5. Prži palačinke:
   Kašikom sipaj tijesto u tavu (manje količine da dobiju lijep okrugli oblik). Pokrij poklopcem i peci 2-3 minute.
   Kad se na površini pojave mjehurići i ivice učvrste, okreni palačinku i peci još 1-2 minute dok ne porumeni.

6. Posluži:
   Palačinke posluži tople, s medom, sirupom, voćem ili puterom.

✅ Savjeti:

• Tijesto treba biti srednje gustoće – ni previše gusto ni rijetko.

• Pokrivanje tave dok se prže pomaže da palačinke narastu i budu mekane.

• Peci ih na slabijoj temperaturi kako ne bi izgorjele izvana, a ostale sirove iznutra.