Ako volite lagane, osvežavajuće kolače koji nisu previše slatki, a pritom imaju bogat i složen ukus, onda je Ledeni vetar sa mix voćem pravi izbor za vas. Ovaj kolač spaja hrskavu, vazdušastu koru sa bogatim i kremastim filovima, obogaćenim svežim voćem koje mu daje posebnu notu svežine i voćne slasti. Priprema: 1. Kora — … Read more
U današnjem brzom tempu života, sve više težimo jednostavnim, ali ukusnim jelima koja ne zahtevaju sate provedene u kuhinji. Među takvim receptima posebno se ističu domaći specijaliteti koji vraćaju miris i ukus detinjstva, a pritom su jednostavni za pripremu. Jedan od takvih recepata su i “jogurt jastučići” – lagani, hrskavi zalogaji koji oduševljavaju svakog ko … Read more
Šapat iz prošlosti, obavijen mirisom doma Nešto u mirisu ruzmarina me odmah vraća u djetinjstvo – ona vrsta sjećanja obavijena zvukom drvene kašike koja miješa vodu u loncu i toplinom kuhinje ispunjene smijehom. Moja majka bi pjevušila stare narodne pjesme dok bi nježno vezivala ruzmarin s klinčićima, prsti su joj uvijek bili sigurni, uvijek nježni. … Read more
Papriku na ovaj način pravim svake godine….. Sastojci 3 kg paprike – babure 6 dl 9 % – tnog octa 18 dl vode 1 i pol žlica soli 1 i pol žlica šećera 1 mala žličica vinobrana 6 – 7 kg kupusa Priprema Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane. Papriku … Read more
Ukoliko pravite ajvar, mnogo vremena će vam uštedeti ovi trikovi koje su nam otkrile iskusne domaćice koje ga godinama spremaju i isprobale su razne varijante. Na ova dva proverena načina ćete veoma brzo oljuštiti ispečene paprike: Zamrznite paprike Pečene paprike prvo potpuno ohladite, pa stavite u zamrzivač da se zalede. Kad ih izvadite … Read more
SASTOJCI ZA LUBENICA ŽELE (čaša od 200 ml): 1 čaša soka od lubenice ½ čaše šećera (ako je lubenica jako slatka, smanjite količinu) ¼ čaše kukuruznog škroba (gustina) 1 kašičica putera Za posipanje: Kristal šećer PRIPREMA: Uzmite jedan veći komad lubenice i isijecite ga na manje komade. Narendajte lubenicu, a zatim spatulom izgnječite … Read more
Sastojci: 1 litar mlijeka 3 kašike brašna 2 kašike skroba 1 žumanca 1 čaša šećera 1 prstohvat soli 1 pakovanje vanilina Kakao i obični keksi Za dodavanje kasnije; 1 čajna čaša vrhnja (100 ml) Za ganache; 1 čajna čaša vrhnja (100 ml) 100 g čokolade PRIPREMA: U odgovarajuću šerpu dodati mleko, brašno, skrob, žumanca, šećer … Read more
Salenjake na ovaj način sam naučila raditi od moje tetke koja je majstor za dizana tijesta, njeni su još ljepši od mojih Sastojci tijesto 1 kg brašna 1/2 l mlijeka 2 dcl mineralne vode 3 kašike šećera 1 kašika soli 1 jaje 1 kocka svježeg kvasca oko 30 dkg sala Priprema 1. Ugrijati mlijeko. Odvojiti … Read more