Kada poželite nešto slatko, a jednostavno za pripremu, posni mafini sa šargarepom, jabukama i orasima su odličan izbor. Ovi domaći mafini su izuzetno sočni, mekani i puni prirodne slatkoće zahvaljujući jabukama i šargarepi. Uz dodatak oraha, vanile, ruma i blage note đumbira, dobijate mirisan i ukusan desert koji nimalo ne zaostaje za kolačima sa jajima i mlekom.
Ovaj recept je idealan za dane posta, ali i za sve koji vole lagane domaće poslastice. Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena ni komplikovane sastojke. Sve se lako meša varjačom, a rezultat su mekani mafini bogatog ukusa i divne teksture. Narandžin sok im daje posebnu svežinu, dok orasi doprinose punijem i domaćem ukusu.
Posni mafini sa jabukama, šargarepom i orasima savršeni su za doručak, užinu, posluženje gostima ili uz šolju toplog čaja. Najlepši su kada se malo prohlade, a njihova sočnost ostaje i narednog dana, pa su odlični i za poneti.
Sastojci:
1 kafena šoljica šećera
1 kafena šoljica ulja
1 kafena šoljica soka od narandže
2 šolje brašna
1 kafena kašičica sode bikarbone
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica arome ruma
2 vanilin šećera
1 prstohvat kurkume u prahu
1 prstohvat đumbira u prahu
2 srednje velike šargarepe
2 srednje velike jabuke
1 kafena šoljica oraha
Priprema:
U posudi pomešajte šećer, ulje i sok od narandže.
U drugoj posudi sjedinite brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kurkumu i đumbir.
Suve sastojke postepeno dodajte u tečne, uz stalno mešanje.
Dodajte vanilin šećer, aromu ruma i sitno seckane orahe.
Umešajte narendanu šargarepu i jabuke.
Sve dobro promešajte da smesa bude ujednačena.
U kalup za mafine stavite papirne korpice.
Punite korpice do dve trećine smesom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
Ostavite mafine da se prohlade, pa ih poslužite.
creativabox.com