Ova svečana pogača sigurno će oduševiti svakog ko je proba! Kombinacija mekog testa i hrskave kore, uz jednostavan, ali efektnu dekoraciju, čini ovu pogaču savršenim izborom za svaku priliku. Evo kako da je pripremite:
Sastojci:
- 250 ml mlakog mleka
- 8 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 jaja
- 3 kašike ulja
- 1 kašika sirća
- 2 kašike kiselog mleka
- 1 kašičica soli
- 650 g brašna
Priprema:
Priprema kvasca:
- U mlako mleko stavite kvasac, šećer i malo brašna. Dobro promešajte i ostavite na toplom mestu oko 10 minuta da kvasac naraste.
Priprema testa:
- U velikoj posudi pomešajte kvasac, jaja, ulje, sirće, kiselo mleko i so. Dodajte polovinu brašna i dobro izmešajte. Postepeno dodajte ostatak brašna i mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo.
- Pokrijte posudu sa testom i ostavite ga da naraste na toplom mestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči u veličini.
Oblikovanje pogače:
- Kada je testo naraslo, izvadite ga iz posude i podelite na 4 dela. Svaki deo oblikujte u lopticu.
- Na radnoj površini, svaki deo testa oblikujte u duguljasti oblik i pletemo ih zajedno u pletenicu.
- Stavite pogaču u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da naraste još 20 minuta.
Pečenje:
- Pre nego što stavite pogaču u rernu, premažite je sa umućenim jajetom za lepu zlatno-smeđu boju.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta ili dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Posluživanje:
- Ostavite pogaču da se ohladi nekoliko minuta pre nego što je isecite i poslužite. Možete je dekorisati po želji, na primer sa semenkama ili sušenim biljem.
Uživajte u ovoj divnoj pogači koja je savršen izbor za svečane trenutke, a ukus će sigurno oduševiti sve prisutne! Prijatno!