Pita od jabuka

Tako laka, a neverovatno sočna i mekana

 SASTOJCI

Za testo:

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 150 ml mleka

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 5–6 jabuka (oko 700 g)

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašika griza

Za mrvičasti sloj (posip):

• 100 g brašna

• 80 g šećera

• 80 g maslaca

 PRIPREMA

 Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.

 Dodati ulje i mleko, pa lagano umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

 Polovinu smese sipati u podmazanu tepsiju (20×30 cm).

Fil:

 Jabuke oljuštiti i iseći na kockice.

 Dodati šećer, cimet i griz, pa promešati.

 Rasporediti preko prve kore.

Završetak:

 Preliti ostatkom smese preko jabuka.

 Pomešati brašno, šećer i hladan maslac, pa izmrviti prstima i posuti preko kolača.

Pečenje:

 Peći na 180°C oko 40–45 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

 Kada se ohladi, posuti šećerom u prahu.

Tajna savršenstva:

 Dodaj 2 kašike jogurta u smesu – biće još mekša
 Jabuke mogu i da se kratko prodinstaju za još sočniji rezultat
 Najlepša je sutradan – kada upije sokove