Ova torta je idealna kada želiš brz desert bez pečenja – kremasta, bogata voćem i gotova za čas, a ukus kao iz poslastičarnice. Savršena je za post, ali i za svaki dan kada ti treba nešto slatko i jednostavno.
Za osnovu i slaganje potrebno je: 300 g posnog keksa (petit ili sličan), 200 ml soka od narandže ili vode za umakanje keksa, 2 banane isečene na kolutove, 100 g seckanog kandiranog voća ili suvog grožđa. Keks se kratko umače u sok i ređa kao prvi sloj.
Za krem fil potrebno je: 800 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili drugo), 2 pudinga od vanile, 8 kašika šećera, 1 vanilin šećer i 200 g margarina. U delu mleka razmutiti puding sa šećerom, ostatak mleka staviti da provri, pa skuvati puding dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi, zatim umutiti sa omekšalim margarinom dok ne postane gladak i kremast.
Filovanje ide tako što se na prvi red keksa stavlja deo fila, zatim se poređaju kolutovi banana i pospe suvo voće, pa opet ide red keksa i fil. Postupak se ponavlja dok se ne utroši sav materijal, a završava se bogatim slojem fila odozgo.
Za dekoraciju možeš koristiti 50 g rendane čokolade ili kakao prah posut preko vrha, što daje dodatni ukus i lep izgled. Tortu je potrebno ostaviti u frižideru najmanje 3–4 sata da omekša i lepo se stegne. Rezultat je izuzetno kremasta, sočna i osvežavajuća torta koja se bukvalno topi u ustima i nestaje sa stola za tren.