🥐 Domaće rolnice od lisnatog tijesta 🥐
Mekane, mirisne i savršeno slojevite — idealne za doručak ili uz kafu ☕
📝 Sastojci:
- 700–800 g brašna
- 2–3 jaja
- 1 kocka svježeg kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 200 ml kiselog mlijeka
- 200 ml toplog mlijeka
- 100 ml maslinovog ulja
- Otopljeni maslac (za premazivanje slojeva)
Za premazivanje:
- 1 jaje
- Susam
- Mali komadići maslaca
👩🍳 Priprema:
🔸 1. Miješenje tijesta
Umijesite glatko i mekano tijesto od svih sastojaka.
🔸 2. Odmaranje
Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Ostavite ih da odmore 10 minuta.
🔸 3. Slaganje slojeva
Svaku kuglicu razvaljajte u veličinu tanjira, premažite maslacem i slažite jednu na drugu.
👉 Napomena: Zadnji sloj ostavite bez maslaca.
Ostavite da odstoji 15 minuta.
🔸 4. Oblikovanje
Razvaljajte sve slojeve u jednu veliku koru.
Izrežite na trouglove i svaki zarolajte u rolnicu.
🔸 5. Dizanje tijesta
Poredajte rolnice u pleh i ostavite da narastu oko 2 sata.
🔸 6. Pečenje
Premažite jajetom, pospite susamom i dodajte komadić maslaca na svaku rolnicu.
Pecite na 180°C dok ne dobiju zlatno-smeđu boju ✨
💛 Uživajte u domaćim, mekanim rolnicama koje se tope u ustima!