🍰 Kolač s orasima i nježnom kremom od vanilije i čokolade 🍫✨
Ovaj kolač je prava rapsodija ukusa – spoj hrskavih oraha i svilenkaste kreme koja se topi u ustima 🤍 Savršen za svečane prilike ili kada želite obradovati najmilije nečim domaćim i posebnim!
🛒 SASTOJCI
🔸 Kora:
• 8 bjelanjaka
• 8 kašika šećera
• 2 vanilin šećera
• 1/2 praška za pecivo
• 5 kašika brašna
• 150 g sitno sjeckanih oraha
🔸 Krema:
• 8 žumanaca
• 8 kašika šećera
• 2 vanilin šećera
• 6 kašika brašna
• 2 pune kašike škroba
• 800 ml mlijeka
• 200 g maslaca (sobne temperature)
• 5 kašika šećera u prahu
• 100 g čokolade + 2 kašike ulja
🔸 Dekoracija:
• 1 vrećica šlaga
👩🍳 PRIPREMA
🥄 1. Kora:
Umutite bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
Lagano umiješajte brašno, prašak za pecivo i orahe.
Izlijte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180°C oko 15–20 minuta, dok ne porumeni.
Ohlađenu koru prerežite na 3 dijela.
🥄 2. Krema:
Pomiješajte žumanca, šećer, vanilin šećer, brašno i škrob s malo mlijeka.
Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja, pa dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne.
Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
Posebno umutite maslac sa šećerom u prahu, pa sjedinite s ohlađenom kremom.
🍫 3. Filovanje:
Podijelite kremu na dva dijela.
U jedan dodajte otopljenu čokoladu.
Na koru prvo ide čokoladna, zatim vanilija krema (ili po želji).
🎂 4. Dekoracija:
Premažite šlagom i pospite orasima za završni dodir.
❄️ Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati (idealno preko noći) da se savršeno stegne i sjedine svi ukusi.
💛 Uživajte u svakom zalogaju!