🥯✨ Domaći Simit-Pogačići sa svježim sirom
Danas moja kuhinja miriše na svježe pečeno tijesto! 🤍
Ovi pogačići su inspirisani poznatim turskim simitom – mekani kao pamuk iznutra, a spolja hrskavi i prekriveni mirisnim susamom… savršen zalogaj!
🛒 SASTOJCI
🔸 Tijesto:
• 200 ml mlake vode
• 200 ml mlakog mlijeka
• 100 ml ulja
• 1 vrećica kvasca (10 g)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• oko 5 šolja brašna (dodavati postepeno)
🧀 Nadjev:
• Svježi sir (po 1 kašika za svaki pogačić)
✨ Za hrskavu koru:
• 1 kašika agavinog sirupa + malo mlake vode
• Susam (obilno)
👩🍳 PRIPREMA
🥄 1. Miješenje:
Umijesite mekano tijesto od svih sastojaka.
Pokrijte i ostavite da se diže oko 1 sat na toplom mjestu.
🥐 2. Oblikovanje:
Tijesto podijelite na 12 jednakih kuglica.
Svaku napunite svježim sirom, dobro zatvorite i lagano oblikujte u elipsu.
✨ 3. Tajna hrskave kore:
Svaki pogačić prvo umočite u mješavinu vode i agavinog sirupa, zatim obilno uvaljajte u susam.
🔪 4. Završni dodir:
Poredajte na pleh obložen papirom za pečenje i blago zarežite po sredini.
🔥 5. Pečenje:
Pecite na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju prelijepu zlatnu boju.
💛 Rezultat: mekani, mirisni pogačići sa savršeno hrskavom koricom – nestaju sa stola u trenu! 😍