Posne hurmasice, mekan desert koji se topi u sirupu

SASTOJCI:

Za testo:

• 500 g brašna

• 150 ml ulja

• 200 ml vode

• 1 kesica praška za  pecivo

• 1 vanilin  šećer

• prstohvat soli

Za sirup:

• 600 g šećera

• 700 ml vode

• 1 kriška limuna

Za posipanje:

• mleveni orasi ili susam (po želji)

 PRIPREMA:

1. Testo:

U činiji pomešaj vodu i ulje, dodaj vanilin šećer i so.
Postepeno dodaj brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesi glatko testo.

2. Oblikovanje:

Uzimaj male komade testa i oblikuj hurmašice (ovalne).
Možeš ih blago pritisnuti viljuškom ili rendetom da dobiju šaru.

Ređaj ih u podmazan pleh.

3. Pečenje:

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta dok lepo ne porumene.

4. Sirup:

U šerpi prokuvaj vodu i šećer 10 minuta, dodaj limun i još kratko kuvaj.
Sirup treba da bude vruć.

5. Završni korak:

Vruće hurmašice zalij vrućim sirupom.
Ostavi da upiju minimum 2–3 sata (najbolje preko noći).

 TAJNA SAVRŠENIH HURMAŠICA:

• Vruće na vruće = najbolje upijanje

• Ne preteruj sa brašnom – testo treba da bude mekano

• Limun sprečava kristalisanje sirupa