✨ Domaći hrskavi čurosi 🍩
Savršeno hrskavi izvana, mekani iznutra — pravi mali užitak uz šećer, cimet i čokoladu! 🤎
📝 Sastojci:
- 250 ml vode
- 50 g maslaca (narezanog na kockice)
- 1 kašika šećera
- Prstohvat soli
- 150 g brašna (prosijanog)
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakta vanilije (po želji)
- Ulje za prženje
🔸 Za uvaljati:
- 100 g šećera + 1 kašika cimeta
👩🍳 Priprema:
- Zagrijavanje:
U šerpi zagrijte vodu, maslac, šećer i so dok ne prokuha i maslac se potpuno otopi. - Dodavanje brašna:
Sklonite sa vatre i odjednom dodajte brašno. Miješajte energično dok ne dobijete glatko tijesto koje se odvaja od zidova posude. Ostavite da se hladi 5 minuta. - Jaje:
Dodajte jaje (i vaniliju po želji) u mlako tijesto. Miješajte dok ne postane glatko i sjajno. (Na početku može izgledati kao da se smjesa razdvaja — samo nastavite miješati.) - Oblikovanje:
Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom. - Prženje:
Zagrijte ulje u dubljoj tavi. Istiskujte trake dužine 10–15 cm direktno u ulje (možete ih rezati makazama). Pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana. - Uvaljavanje:
Izvadite na papirni ubrus da upije višak ulja, pa ih odmah uvaljajte u šećer i cimet.
🍫 Savjet:
Napravite brzi čokoladni preljev — otopite 100 g čokolade sa 50 ml slatke pavlake i uživajte u umakanju!
💛 Prijatno!