Posni jafa kolač – čokolada i pomorandža u savršenom spoju (bez mleka i jaja)
Ako tražite posni kolač sa čokoladom i pomorandžom, ovaj jafa kolač bez mleka i jaja je pravi izbor. Sočan biskvit, osvežavajući fil od pomorandže i bogata čokoladna glazura čine ga idealnim desertom za svaku priliku.
Sastojci za koru (posni biskvit)
- 200 g brašna
- 150 g šećera
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml ulja
- 200 ml vode
U jednoj posudi pomešajte suve sastojke, zatim dodajte ulje i vodu. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20–25 minuta. Kada se ohladi, koru možete preseći ili koristiti za rolat.
Fil od pomorandže (jafa sloj)
- 500 ml soka od pomorandže (ili voda + sok)
- 2 pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
Sve sjedinite i kuvajte dok se ne zgusne. Kada se malo prohladi, nanesite preko kore ili koristite kao fil za rolat.
👉 Po želji dodajte komadiće pomorandže za još jači “jafa” efekat.
Dodatni sloj (opciono)
- 100 g mlevenog keksa (plazma)
Možete ga posuti preko fila ili umešati u krem za bogatiju teksturu i savršen spoj ukusa.
Čokoladna glazura
- 100 g posne čokolade
- 3 kašike ulja
Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, dodajte ulje i mešajte dok ne dobijete sjajnu i glatku glazuru. Prelijte preko kolača i ravnomerno rasporedite.
Hlađenje i serviranje
Ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne, zatim ga secite na kocke ili šnite.
Savjet za savršen rezultat
Ovaj posni jafa kolač je najukusniji kada odstoji nekoliko sati ili preko noći – tada se ukusi savršeno povežu, a tekstura postaje još sočnija i bogatija.