POSNA ĐURĐEVDANSKA TORTA – sa orasima od koje nema ostataka, svi traže još!

Za kore je potrebno: 300 g mljevenih oraha, 200 g šećera, 100 g brašna, 1 prašak za pecivo, 250 ml kisele vode, 100 ml ulja i 1 kašičica vanilin šećera. U jednoj posudi pomiješajte orahe, brašno i prašak za pecivo. U drugoj sjedinite šećer, kiselu vodu, ulje i vanilin šećer, pa sve spojite u glatku smjesu. Smjesu podijelite na 4–5 jednakih dijelova i pecite svaku koru posebno u kalupu (20–22 cm) na 180°C oko 10–12 minuta. Ohladite kore prije filovanja.

Za fil je potrebno: 500 ml biljnog mlijeka, 120 g šećera, 2 kesice pudinga od vanile, 200 g mljevenih oraha, 150 g margarina (posnog) i 1 kašičica vanilin šećera. Odvojite malo mlijeka da razmutite puding, a ostatak stavite da provri sa šećerom. Dodajte razmućen puding i kuvajte dok se ne zgusne. U vruć fil umiješajte orahe i vanilin šećer, pa ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, dodajte umućen margarin i sve dobro sjedinite u kremast fil.

Za slaganje i dekoraciju potrebno je još oko 100 g krupno sjeckanih oraha. Na tacnu stavite prvu koru, premažite filom, pa redajte sve dok ne utrošite materijal. Cijelu tortu premažite ostatkom fila i pospite sjeckanim orasima sa svih strana. Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru (najbolje preko noći) da omekša i da se ukusi sjedine. Rezultat je savršeno sočna, orašasta posna torta koja se lako siječe i još lakše nestaje sa stola.

Leave a Comment