Sastojci:
Za ovaj jednostavan, ali preukusan recept biće vam potrebno: oko 4 srednje tikvice, 3 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, 50 g rendanog tvrdog sira (može parmezan ili kačkavalj), 1 kašičica soli, pola kašičice crnog bibera, 1 kašičica sušenog origana ili bosiljka, kao i malo svežeg peršuna za posipanje na kraju.
Priprema tikvica:
Tikvice dobro operite i isecite po dužini na tanke šnite, kao na slici. Nema potrebe da ih ljuštite. Posolite ih blago i ostavite 10-ak minuta da puste višak vode, pa ih lagano obrišite ubrusom kako bi bile što hrskavije nakon pečenja.
Slaganje u pleh:
Pleh premažite maslinovim uljem, pa tikvice poređajte uredno jednu do druge. U manjoj posudi pomešajte sitno iseckan beli luk, ulje, biber i začine, pa tom smesom premažite tikvice. Na kraju ih ravnomerno pospite rendanim sirom.
Pečenje:
Rernu zagrejte na 200°C i pecite tikvice oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Pred kraj možete uključiti kratko i grill opciju za još lepšu boju.