Ako volite kremaste kolače i bogat okus kestena, ovaj desert će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Spoj mekanog biskvita, lagane kreme i lešnika čini ovu poslasticu idealnom za porodična okupljanja, praznike ili posebne trenutke uz kafu.
Sastojci
Za biskvit
- 3 jaja
- 170 g kristal šećera
- 180 g mekog brašna
- 60 g maslaca (ili margarina)
- 120 ml mlijeka
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za kremu
- 6 bjelanaca
- 4 žumanca
- 280 g kristal šećera
- 200 g lešnika
- 2 kašike brašna
Priprema biskvita
- Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte otopljeni maslac i mlijeko.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Smjesu sipajte u podmazan pleh.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta.
Priprema kreme
- Bjelanca umutite u čvrst snijeg.
- Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati.
- Dodajte žumanca i brašno pa kratko promiješajte.
- Umiješajte mljevene lešnike.
- Kremu lagano rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Završni dodir
Kolač možete posuti rendanom čokoladom, kakaom ili mljevenim lešnicima za bogatiji izgled i ukus. Ostavite ga nekoliko sati u frižideru prije serviranja kako bi se svi okusi lijepo spojili.
Savjet
Za još intenzivniji okus kestena možete dodati nekoliko kašika pirea od kestena u kremu. Poslužite rashlađeno uz kafu ili čaj.
Uživajte u domaćoj poslastici koja spaja jednostavne sastojke i bogat, kremast okus!