Sastojci: 500 g petit keksa ili Plazma keksa, 1 konzerva ananasa, 1 l mlijeka, 3 pudinga od vanilije, 8 kašika šećera, 2 vanilin šećera, 200 g maslaca ili margarina, 300 ml slatke pavlake i 100 ml soka od ananasa za umakanje keksa.
Od 1 l mlijeka odvojiti oko 200 ml, pa u njemu razmutiti pudinge od vanilije. Ostatak mlijeka sipati u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer, pa staviti da provri. Kada mlijeko provri, dodati razmućeni puding i kuvati uz stalno miješanje dok se ne dobije gust krem.
Skuhani krem prekriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Maslac ili margarin pjenasto umutiti, pa ga dodati u ohlađen puding i sve dobro sjediniti mikserom da fil bude gladak i kremast.
Ananas dobro ocijediti od soka i isjeći na sitnije komade. Sok sačuvati za umakanje keksa. Isjeckani ananas dodati u vanila fil i lagano promiješati kašikom da se komadi ravnomjerno rasporede kroz krem.
Keks kratko umakati u sok od ananasa, pa složiti prvi red u pleh ili kalup. Preko keksa nanijeti dio fila sa ananasom, zatim ponovo red keksa, pa ostatak fila. Sve lijepo poravnati da torta ima uredne slojeve.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko torte. Po želji se odozgo može dodati malo kokosa, rendane bijele čokolade ili sitno sjeckanog ananasa.
Tortu staviti u frižider najmanje 4 do 5 sati, a najbolje preko noći, da keks omekša i da se fil stegne. Kada se ohladi, sjeći na kocke. Torta je lagana, osvježavajuća i kremasta, sa finim ukusom vanile i ananasa, idealna za brz desert bez pečenja.