Sastojci:
Tijesto:
14 dkg šećera
14 dkg margarina
14 dkg mljevenih badema
7 dkg brašna
4 bjelanjka
Žuti preljev:
4 žumanjka
14 dkg šećera u prahu
1 vrećica vanilin šećera
Vrhnje za šlag:
1 dl mlijeka
7 dkg šećera
7 dkg margarina
7 dkg čokolade za kuhanje
14 dkg mljevenih badema (ako ih nemate, možete ih zamijeniti mljevenim orašastim plodovima)
Postupak:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istočnoeuropska kuhinja
Bjelanjke istucite dok ne postanu čvrsti.
Omekšali margarin istucite sa šećerom dok ne postane pjenasto, zatim dodajte mljevene bademe i prosijano brašno. Na kraju polako (miješajte multipraktikom) pažljivo dodajte čvrsti bjelanjke u smjesu.
Smjesu rasporedite na lim za pečenje prethodno namazan margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok se ne stvori glatka, sjajna smjesa. Kada je tijesto više od pola pečeno, izvadite ga iz pećnice i premažite žutom smjesom.
Smanjite pećnicu na 100°C, premazano tijesto vratite u pećnicu i sušite još 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
Za kremu zakuhajte mlijeko sa šećerom, u vruću smjesu dodajte zdrobljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe. Dobro promiješajte i premažite po osušenom žutom dijelu. Kada se malo ohladi, pospite mljevenim bademima ili orasima za ukras. Ostavite da se potpuno ohladi. Hrana
Kada se kolač potpuno ohladi, okruglim kalupom za kolačiće (možete koristiti i čašu) izrežite polumjesece jednako velike veličine.
Dobar tek!