Sastojci
- 800 g brašna
- 200 g margarina (ili maslaca)
- 1 jaje
- 10 g suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 400–450 ml mlakog mlijeka
- 1 žumance za premazivanje
- Susam ili mak za posipanje
Priprema
- U mlako mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac, pa ostavite 5–10 minuta da se aktivira.
- U većoj posudi pomiješajte brašno i so.
- Dodajte jaje, omekšali margarin i aktivirani kvasac.
- Zamijesite mekano i glatko tijesto te ga mijesite 8–10 minuta.
- Pokrijte i ostavite da naraste oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
- Tijesto podijelite na nekoliko dijelova, razvucite kore i između slojeva premažite margarinom.
- Oblikujte pogaču kao na slici.
- Ostavite da odmori još 20–30 minuta.
- Premažite žumancetom i pospite susamom ili makom.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Napomena: Na plakatu nedostaju sastojci poput brašna i mlijeka, koji su neophodni za pripremu ovakve pogače. Zato su dodani u recept.