Ova limunada je brz, mirisan i veoma osvežavajući napitak od limuna, pomorandže, šećera i hladne vode. Pravi se bez kuvanja i dugog čekanja, a tajna punog ukusa je u tome što se citrusna kora najpre dobro utrlja sa šećerom. Tako limunada dobija lep miris, prirodnu boju i bogat, osvežavajući ukus.
Sastojci
4 limuna
1 pomorandža
1 šolja šećera, ili po ukusu
2,5–3 l hladne prokuvane vode
nekoliko listića sveže nane, po želji
led, po želji
Za pranje voća:
voda
1 kašičica sode bikarbone
50 ml sirćeta
Priprema
Limune i pomorandžu prvo dobro operite, jer se za ovu limunadu koristi i kora. Stavite voće u činiju, prelijte vodom, dodajte sodu bikarbonu i sirće, pa ostavite 5–10 minuta. Zatim voće dobro isperite pod tekućom vodom i obrišite.
Sitno narendajte koru limuna i pomorandže, ali skidajte samo gornji obojeni deo. Beli deo kore nemojte rendati jer gorči.
Rendanu koru stavite u veću činiju, dodajte šećer i dobro utrljajte prstima ili kašikom. Šećer treba da upije miris i boju citrusa, pa će smesa postati veoma aromatična.
Limune i pomorandžu presecite i iscedite sok. Sok sipajte preko šećera i kore, pa sve dobro promešajte žicom dok se šećer ne rastopi.
Dodajte hladnu vodu. Počnite sa 2,5 litra, pa po ukusu dodajte još vode ako želite blažu limunadu. Možete koristiti običnu hladnu prokuvanu vodu ili gaziranu vodu.
Limunadu procedite kroz sito i sipajte u bokal. Po želji dodajte listiće sveže nane i kockice leda. Poslužite odmah.
Savet
Ako volite jači ukus, koristite manje vode. Ako želite blaži i laganiji napitak, dodajte do 3 litra vode ili malo više. Šećer možete prilagoditi svom ukusu – od nekoliko kašika do jedne i po šolje.