Kolač sa višnjama na čaše je jedan od onih jednostavnih domaćih kolača koji se prave brzo, bez vage i komplikovane pripreme. Testo je mekano, mirisno i sočno, a višnje mu daju osvežavajući ukus koji se odlično slaže sa vanilom i jogurtom. Idealan je za svaki dan, uz kafu, čaj ili kao brz desert kada vam se jede nešto slatko iz rerne.
Sastojci
4 jaja
3 čaše šećera
4 čaše brašna
1 čaša ulja
2 čaše jogurta
1 pecivo
1 vanilin šećera
višnje po želji
po potrebi griza za višnje
Priprema
Jaja umutite sa šećerom dok smesa ne postane svetlija i penasta. Dodajte ulje, jogurt i vanilu, pa kratko promešajte.
U posebnoj činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo, zatim dodajte u tečnu smesu i lagano sjedinite. Testo treba da bude glatko, mekano i srednje gusto.
Višnje, ako su zaleđene ili iz kompota, dobro ocedite. Po želji ih možete posuti sa malo griza kako ne bi pustile previše soka tokom pečenja.
Smesu možete pripremiti odjednom ili je podeliti na dva dela, tako što ćete sastojke prepoloviti i napraviti dve odvojene smese. Na taj način kolač može imati lepši raspored višanja i ravnomernije pečenje.
U podmazan i pobrašnjen pleh sipajte deo testa, rasporedite višnje, pa po želji dodajte ostatak testa i još malo višanja odozgo.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–45 minuta, u zavisnosti od rerne i veličine pleha. Kolač je gotov kada lepo porumeni, a čačkalica iz sredine izađe suva.
Ostavite da se prohladi, zatim secite na kocke. Po želji pospite šećerom u prahu.