Ako tražite brz ručak bez mesa, a želite nešto hrskavo, sočno i veoma ukusno, ove tikvice su pravi izbor. Pripremaju se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat je jelo koje nestaje sa tanjira za tren oka.
Tikvice su blage, lagane i savršene za letnje dane, ali kada se spoje sa jajima, sirom i začinima, dobijaju potpuno novi ukus. Spolja budu lepo zapečene i hrskave, a unutra mekane i sočne. Ovaj recept je idealan kada nemate mnogo vremena, a želite domaći obrok koji će svi rado pojesti.
Sastojci
2 tikvice
so po ukusu
3 jaja
crni biber po ukusu
beli luk u prahu po ukusu
75 g rendanog sira
3 kašike brašna
ulje za prženje
Priprema
Tikvice operite i isecite na tanke kolutove ili duže tanke šnite, po želji. Posolite ih i ostavite nekoliko minuta da puste višak vode. Zatim ih lagano prosušite kuhinjskim papirom.
U činiji umutite jaja, dodajte crni biber, beli luk u prahu, rendani sir i brašno. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete gustu smesu koja može lepo da obloži tikvice.
Svaki komad tikvice umočite u pripremljenu smesu i pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni sa obe strane. Vadite ih na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.
Poslužite tople, uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku ili svežu salatu. Odlične su i kao prilog, ali mogu biti i kompletan lagani ručak bez mesa.
Savet za najbolji ukus
Nemojte preskočiti korak sa soljenjem tikvica, jer tako iz njih izlazi višak vode i biće mnogo hrskavije tokom prženja. Sir daje poseban ukus i lepu zlatnu koricu, pa je najbolje koristiti sir koji se lako topi.
Sa čim se služe ove tikvice?
Najbolje idu uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku, beli sos ili svežu paradajz salatu.