Kolač od griza i jogurta – Mekan i jednostavan desert za svaki dan
Nekada su upravo najjednostavniji kolači oni kojima se najčešće vraćamo. Ovaj kolač od griza i jogurta jedan je od recepata koje pripremam kada želim nešto brzo, domaće i ukusno, bez mnogo komplikacija. Ne treba vam mikser velike snage niti posebni sastojci – gotovo sve što vam je potrebno vjerovatno već imate u kuhinji.
Prvi put sam ga napravila sasvim slučajno, kada nisam imala dovoljno brašna za klasični kolač. Dodala sam griz i jogurt, a rezultat me prijatno iznenadio. Biskvit je bio nevjerovatno mekan, lagan i sočan, a ostao je svjež i narednog dana.
Ovaj kolač je odličan izbor za doručak uz šolju kafe, popodnevni desert ili kada vam iznenada dođu gosti. Možete ga poslužiti jednostavno, posutog šećerom u prahu, ili ga obogatiti voćem, džemom ili čokoladnim preljevom.
Ako volite jednostavne domaće recepte koji uvijek uspiju, ovaj kolač će vas sigurno osvojiti.
Sastojci
Za kolač
3 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
200 g griza
200 g glatkog brašna
250 ml običnog jogurta
100 ml suncokretovog ulja
1 prašak za pecivo
naribana korica jednog limuna
prstohvat soli
Za završni izgled
šećer u prahu
svježe bobičasto voće (po želji)
listići mente
Priprema
Priprema smjese
Zagrijte rernu na 180°C i pripremite kalup tako što ćete ga lagano premazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte jogurt i ulje pa lagano promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte griz, brašno, prašak za pecivo, limunovu koricu i prstohvat soli.
Suhe sastojke postepeno dodajte u mokru smjesu i lagano sjedinite. Dobit ćete glatku smjesu srednje gustine.
Ostavite smjesu desetak minuta da griz upije dio tečnosti. Tako će kolač nakon pečenja biti još mekši.
Pečenje
Smjesu sipajte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Pecite između 35 i 40 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Provjerite čačkalicom. Ako izađe suha, kolač je pečen.
Ostavite ga desetak minuta u kalupu, a zatim pažljivo prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Završni dodir
Kada se kolač ohladi, lagano ga pospite šećerom u prahu.
Ako želite svečaniji izgled, ukrasite ga svježim malinama, borovnicama ili jagodama. Nekoliko listića mente dat će desertu dodatnu svježinu.