Posne punjene paprike sa pirinčem i semenkama – ručak bez mesa koji svi hvale
Ako tražite ukusan, zasitan i ekonomičan ručak bez mesa, ove posne punjene paprike su pravi izbor. Pirinač, povrće, suncokretovo seme i seme bundeve daju bogat ukus i finu teksturu, pa paprike ostaju sočne, pune i mirisne. Ovo je odličan recept za dane posta, ali i za svaki dan kada želite laganije kuvano jelo koje može da nahrani celu porodicu.
Sastojci
10–12 paprika za punjenje
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
100 g pirinča
1 kašika sitno seckanog belog luka
1 kašika mlevenog ili suvog belog luka
1 kašika vode
ulje po potrebi
100 g mešavine semena suncokreta i semena bundeve
so po ukusu
biber po ukusu
suvi začin po želji
malo aleve paprike po želji
paradajz sok ili voda za nalivanje
Priprema
Luk i šargarepa se proprže na ulju, zatim se dodaju obaren pirinač, beli luk, začini i prepečene usitnjene semenke suncokreta i bundeve. Pripremljenim nadevom pune se paprike, prelivaju paradajz sokom, vodom i uljem, pa se peku u rerni dok ne omekšaju i lepo porumene.
Savet
Seme suncokreta i bundeve daju punoću ukusa i zato je ovo jelo zasitno i bez mesa. Po želji, seme možete kratko samleti ili sitno iseckati da se lepše sjedini sa pirinčem.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com