Kremasti kolač sa malinama i vanilom (Bez pečenja)
Ako tražite jednostavan, osvježavajući i neodoljivo kremast kolač bez pečenja, ovaj recept je pravi izbor. Kombinacija nježne kreme od vanile, sočnih malina i mekanog keksa daje savršen desert za porodična okupljanja, proslave ili svakodnevno uživanje.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 30 minuta
- Hlađenje: najmanje 4 sata (idealno preko noći)
- Porcija: 10–12
Sastojci
Za kolač
- 500 g posnog keksa
Fil od malina
- 600 g malina
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike gustina
- 100 ml vode
Krem od vanile
- 1 l biljnog mlijeka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 150 g posnog margarina
Za dekoraciju
- Malo mljevene posne Plazme ili izmrvljenog posnog keksa
- Svježe maline
- Listići mente (po želji)
Priprema
1. Priprema fila od malina
Maline stavite u šerpu zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Kuhajte nekoliko minuta na srednjoj temperaturi dok ne puste svoj prirodni sok.
Gustin razmutite u vodi, pa ga postepeno sipajte u maline uz neprestano miješanje. Kuhajte dok fil ne postane gust i sjajan. Ostavite da se kratko prohladi kako bi ostao mekan i lak za premazivanje.
2. Priprema kreme
Puding razmutite u manjoj količini hladnog biljnog mlijeka.
Preostalo mlijeko zajedno sa šećerom zagrijte do ključanja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu, glatku kremu.
U vruću kremu dodajte posni margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.
3. Slaganje kolača
Na dno vatrostalne ili staklene posude složite prvi red keksa.
Preko rasporedite sloj kreme od vanile, zatim sloj fila od malina.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sastojke, a završite slojem kreme od vanile.
Na kraju kolač pospite mljevenom posnom Plazmom ili sitno izmrvljenim keksom.
Dekoracija
Ukrasite svježim malinama i, po želji, listićima svježe mente za elegantan završni izgled.
Savjeti za najbolji rezultat
- Kolač ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata, a idealno preko noći kako bi keks omekšao i svi slojevi se lijepo povezali.
- Za intenzivniji okus možete koristiti svježe ili zamrznute maline.
- Poslužite dobro ohlađeno uz šoljicu kafe ili čaja.
Prijatno!