Brza posna pita sa tikvicama – Hrskava, sočna i gotova za 30 minuta
Ako tražite jednostavan i ukusan recept za posni obrok, ova pita sa tikvicama je odličan izbor. Priprema se od gotovih kora, bogata je sočnim nadjevom od tikvica, a spolja dobija savršeno hrskavu koricu. Idealna je za ručak, večeru ili lagani obrok uz omiljeni napitak.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 20 minuta
- Pečenje: 20–30 minuta
- Ukupno vrijeme: oko 50 minuta
- Porcija: 6–8
Sastojci
- 1 pakovanje gotovih kora za pitu
- 3 srednje tikvice
- 1 glavica crnog luka
- 100 ml ulja
- 200 ml kisele vode
- 2 kašike griza
- So po ukusu
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Suvi biljni začin po želji
- Malo sjeckanog svježeg peršuna (opcionalno)
Priprema
1. Priprema fila
Tikvice operite i krupno narendajte. Posolite ih i ostavite oko 10 minuta kako bi pustile višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocijedite.
Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa ocijeđenim tikvicama. Dodajte griz, biber, so, suvi biljni začin i po želji sjeckani peršun. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačen i sočan fil.
2. Priprema kora
U posebnoj posudi pomiješajte ulje i kiselu vodu.
Tepsiju lagano premažite uljem, pa stavite dvije kore kao podlogu. Svaku koru poprskajte mješavinom ulja i kisele vode, zatim rasporedite dio fila od tikvica.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal.
Na kraju prekrijte pitu sa dvije kore i premažite ih preostalom mješavinom ulja i kisele vode.
3. Pečenje
Prije pečenja isijecite pitu na kocke ili željene komade.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–30 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu.
Posluživanje
Nakon pečenja ostavite pitu da odmori 5–10 minuta, kako bi se lakše rezala.
Poslužite toplu, uz svježu salatu ili čašu biljnog jogurta za potpuno posni obrok.