Posna krem čorba od tikvica – Lagan i ukusan obrok gotov za 30 minuta

by

Posna krem čorba od tikvica – Lagan i ukusan obrok gotov za 30 minuta

Ako tražite zdrav, lagan i ukusan obrok, ova posna krem čorba od tikvica je odličan izbor. Priprema se od jednostavnih sastojaka, bogata je povrćem i idealna je za dane posta ili kao brz porodični ručak.

Sastojci

  • 2 srednje tikvice
  • 1 veća šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 2 krompira
  • 2 kašike ulja
  • 1 l vode ili posne povrtne supe
  • So po ukusu
  • Mljeveni biber po ukusu
  • Malo suvog začina
  • Svježi peršun za serviranje

Priprema

1. Priprema povrća

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na zagrijanom ulju dok ne postane staklast. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, zatim šargarepu isječenu na kolutiće i krompir narezan na kockice. Dinstajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje kako bi povrće razvilo svoju aromu.

2. Kuhanje čorbe

Tikvice operite i, po želji, ogulite ako imaju deblju koru. Mlade tikvice možete koristiti zajedno s korom. Isijecite ih na kockice i dodajte u šerpu. Nalijte vodom ili posnom povrtnom supom, posolite, pobiberite i dodajte malo suvog začina.

Kuhajte na srednje jakoj temperaturi oko 25 minuta, odnosno dok krompir, šargarepa i tikvice potpuno ne omekšaju.

3. Blendanje

Kada je povrće kuhano, štapnim mikserom usitnite dio čorbe, dok ostatak ostavite u komadićima. Na taj način dobit ćete kremastu, ali bogatu domaću teksturu. Ako više volite potpuno glatku krem čorbu, izmiksajte cijeli sadržaj šerpe.

Po potrebi dodajte još malo vode ili povrtne supe ako želite rjeđu konzistenciju.

4. Završni korak

Vratite čorbu na laganu vatru i kuhajte još 5 minuta kako bi se svi okusi lijepo sjedinili.

Pospite svježim, sitno sjeckanim peršunom i poslužite toplu uz krišku domaćeg hljeba ili prepečeni tost.

Savjeti

  • Za još bogatiji okus koristite domaću povrtnu supu umjesto obične vode.
  • Po želji možete dodati prstohvat muškatnog oraščića ili nekoliko kapi maslinovog ulja prije serviranja.
  • Ova čorba je lagana, hranjiva i odlična kao predjelo ili samostalan obrok.
  • U frižideru može stajati do 3 dana u dobro zatvorenoj posudi.

Leave a Comment