Ajka kaže da u pripremi nema nikakve filozofije i da je lako i jednostavno napraviti dvobojne hurmašice s kakaom. Prema njenom receptu dobije se mekano tijesto, koje se lijepo radi, a hurmašice ne pucaju prilikom pečenja.
Priprema
Jaja i šećer miksati dok se ne rastopi šećer. Potom dodati ulje, prašak za pecivo i brašna u količini da smjesa ne bude niti tvrda, niti previše meka. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio staviti 2 do 3 žlice kakaa i dobro promješati (zamjesiti). Od svijetlog i tamnog dijela tijesta praviti vrlo tanke valjčiće i ufrkati, spajati ih naizmjenično kao što se vidi na slici. Zatim svaku hurmašicu stavljati na ribež, rendu, nasloniti malo više, odnosno stisnuti da se dobije pljosnati oblik. U pouljenu tepsiju redati pripremljene hurmašice i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu boju (što zavisi od vaše rerne).
Dok se hurmašice peku, pripremiti agdu (sirup). Skuvati šećer i vanilin šećer u vodi zajedno s limunom narezanim na šnitice. Agda mora biti hladna, a ispečene dvobojne hurmašice s kakaom tople.
Napomena
Vjerovatno svi već to znate, ali nije zgoreg da se podsjetimo:
Napomena
Vjerovatno svi već to znate, ali nije zgoreg da se podsjetimo:
1 fildžan šecera je 5 dk
2 filana ulja je 1,2 dl
1 filan vode je 0,6 dl
Sastojci
Tijesto
2 jaja
2 fildžana šećera
2 fildžana ulja
1 prašak za pecivo
brašna po potrebi
Agda
14 fildžana šećera
16 fildžana vode
1 vanilin šećer
1 limun
Još
2 do 3 žlice kakaa