Čoko Moko torta sa gotovim čokoladnim korama savršen je izbor kada želite pripremiti ukusnu i bogatu tortu bez pečenja. Kombinacija mekanih čokoladnih kora, Plazma keksa, kisele pavlake i nježnog šlaga daje joj poseban, kremast ukus.
Ova torta priprema se brzo i jednostavno, a idealna je za slavu, rođendane, praznike i porodična okupljanja. Posebno je praktična jer nije potrebno peći kore, a rezultat je lijepa, sočna i bogato filovana torta.
Sastojci
Za tortu
- 1 pakovanje gotovih čokoladnih kora
- 300 g mljevene Plazme
- 700 g kisele pavlake
- 200 g šećera u prahu
- 500 g šlag kreme u prahu
- 450 ml mlijeka
- 100 g tamne čokolade, rendane
Priprema
1. Pripremite šlag kremu
U veću posudu sipajte 500 g šlag kreme u prahu i dodajte 450 ml hladnog mlijeka.
Mutite mikserom dok ne dobijete gustu, čvrstu i kremastu smjesu.
Od pripremljenog šlaga odvojite 6 kašika koje ćete dodati u fil od Plazme, a ostatak ostavite za filovanje torte.
2. Pripremite fil od Plazme
U posebnu posudu stavite 700 g kisele pavlake i dodajte 200 g šećera u prahu.
Lagano promiješajte ručnom mutilicom dok se šećer ne sjedini s pavlakom.
Zatim dodajte 300 g mljevene Plazme i 6 kašika prethodno umućenog šlaga.
Sve pažljivo promiješajte dok ne dobijete gust, gladak i ujednačen fil.
3. Pripremite čokoladu
Tamnu čokoladu sitno narendajte i ostavite sa strane.
Koristit ćete je između slojeva torte i za završnu dekoraciju.
4. Složite prvi sloj torte
Na odgovarajuću tacnu stavite prvu gotovu čokoladnu koru.
Preko nje ravnomjerno rasporedite dio pripremljenog fila od Plazme i kisele pavlake.
Pospite malo rendane tamne čokolade, a zatim premažite slojem umućenog šlaga.
5. Nastavite slaganje torte
Preko prvog sloja pažljivo stavite drugu čokoladnu koru.
Ponovite isti postupak: fil od Plazme, rendana čokolada i sloj šlaga.
Zatim stavite treću koru i ponovo rasporedite pripremljene filove.
Vodite računa da sastojke ravnomjerno podijelite kako bi svi slojevi bili jednako kremasti.
6. Ukrasite tortu
Preostalim šlagom premažite površinu torte, a po želji i stranice.
Na kraju je pospite rendanom tamnom čokoladom.
Tortu stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se filovi stegnuli, a kore dodatno omekšale.
Najbolje je poslužiti je dobro ohlađenu.
Savjeti za savršenu Čoko Moko tortu
- Koristite mekane gotove čokoladne kore. Tako će torta biti sočna i bez dodatnog natapanja.
- Kiselu pavlaku miješajte ručno. Nema potrebe za dugim miksanjem jer fil treba zadržati gustu teksturu.
- Šlag dobro umutite. Čvrsta krema pomoći će da torta zadrži lijep oblik.
- Filove ravnomjerno rasporedite. Tako će svaki komad imati bogate i ujednačene slojeve.
- Tortu dobro ohladite prije rezanja. Nakon nekoliko sati u frižideru lakše ćete dobiti uredne kriške.
Da li je potrebno natapati gotove čokoladne kore?
U ovom receptu kore nije potrebno dodatno natapati čokoladnim mlijekom, jer su korištene gotove čokoladne kore koje su već mekane i sočne.
Fil od kisele pavlake i Plazme dodatno će ih omekšati tokom hlađenja, pa će torta biti dovoljno kremasta i bez posebnog preljeva.
Čuvanje i posluživanje
Čoko Moko tortu čuvajte u frižideru, dobro pokrivenu ili u zatvorenoj posudi.
Najbolje ju je potrošiti u roku od 3 do 4 dana, uz pravilno čuvanje na hladnom.
Poslužite je ohlađenu, uz šoljicu kafe ili kao desert nakon svečanog ručka.