BAJADERA TORTA – kremasta čokoladna torta bez mane
Sastojci
Kore (2 čokoladne kore):
-
6 jaja
-
6 kašika šećera
-
6 kašika ulja
-
6 kašika glatkog brašna
-
2 kašike kakaa
-
1 kesica praška za pecivo
(peku se dve iste kore)
Beli fil (vanila krem):
-
1 l mleka
-
3 pudinga od vanile
-
8 kašika šećera
-
250 g margarina ili maslaca
-
150 g šećera u prahu
Čokoladni fil:
-
1 l mleka
-
3 pudinga od čokolade
-
8 kašika šećera
-
200 g čokolade za kuvanje
-
250 g margarina ili maslaca
-
150 g šećera u prahu
Dekoracija:
-
300 ml slatke pavlake ili 2 kesice šlag kreme
-
malo karamele ili čokoladnih perlica (po želji)
Priprema
1. Kore
-
Umuti jaja sa šećerom dok ne pobele.
-
Dodaj ulje, zatim brašno pomešano s kakaom i praškom za pecivo.
-
Smesu podeli na dva jednaka dela.
-
Svaku koru peći posebno u plehu obloženom papirom za pečenje
👉 180°C, oko 15 minuta. -
Ohladiti kore.
2. Beli fil
-
U 800 ml mleka skuvati puding sa šećerom, u preostalom mleku razmutiti prašak.
-
Kuvati dok se ne zgusne, prekriti folijom i potpuno ohladiti.
-
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim pudingom.
3. Čokoladni fil
-
Na isti način skuvati čokoladni puding sa šećerom.
-
U vruć fil dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se istopi.
-
Ohladiti, pa sjediniti sa umućenim margarinom i šećerom u prahu.
4. Slaganje
-
Kora
-
Polovina belog fila
-
Polovina čokoladnog fila
-
Druga kora
-
Ostatak belog fila
-
Ostatak čokoladnog fila
Poravnati lepo špatulom.
5. Dekoracija
-
Umutiti slatku pavlaku i premazati celu tortu.
-
Po želji dodati karamel preliv, čokoladne kuglice ili rendanu čokoladu.
Saveti
-
Torta je najbolja posle 6–8 sati hlađenja, idealno preko noći.
-
Ako želiš još kremastiju teksturu, možeš dodati 100 ml slatke pavlake u svaki fil.
-
Može se praviti i u kalupu 24–26 cm.