BANANICA BUM
Slojevita čokoladno-bananica čarolija
Sastojci
Kore (2 kore)
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Fil 1 (vanila krem)
3 pudinga od vanile
750 ml mleka
375 g margarina (sobne temperature)
100 g šećera u prahu
Fil 2 (bananica fil)
300 g mlevenog keksa
200 g šećera u prahu
125 g margarina
200 ml soka od narandže
15 krem bananica (sitno seckanih)
Dekoracija
2 kesice šlaga (pripremljene po uputstvu)
Priprema
1. Kore
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele i postanu penasta.
Dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, pa lagano sjediniti.
Smesu podeliti na dva jednaka dela i peći dve kore u plehu obloženom papirom (20×30 cm) na 180°C oko 12–15 minuta.
Pečene kore potpuno ohladiti.
2. Fil 1 – vanila
Od ukupnog mleka odvojiti malo i razmutiti pudinge.
Ostatak mleka zagrejati, dodati razmućene pudinge i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi do mlakog.
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa mlakim pudingom dok se ne dobije gladak, kremast fil.
3. Fil 2 – bananica
U činiji sjediniti mleveni keks i šećer u prahu.
Dodati omekšani margarin i sok od narandže, pa dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa.
Na kraju umešati sitno seckane krem bananice.
4. Slaganje
Prva kora
Polovina fila 1 (vanila)
Sav fil 2 (bananica)
Druga polovina fila 1
Druga kora
Blago pritisnuti da se slojevi povežu.
5. Dekoracija
Umutiti šlag po uputstvu i premazati celu tortu.
Po želji dodatno ukrasiti čokoladnim mrvicama ili seckanim bananicama.
6. Hlađenje
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 4–5 sati, najbolje preko noći, da se lepo stegne i lako seče.
Savet
Ako želiš još sočniji rezultat, kore možeš blago poprskati sokom od narandže pre filovanja.