Sastojci
Čokoladna kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika glatkog brašna
2 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
Fil 1 – vanilija:
3 pudinga od vanilije
750 ml mlijeka
5–6 kašika šećera (po ukusu)
200 g maslaca ili margarina
Fil 2 – bananica:
200–250 g krem bananica
100 ml slatke pavlake
Fil 3 – čokoladni:
200 g čokolade za kuhanje
100 ml slatke pavlake
Završni sloj:
300–400 ml slatke pavlake (umućen šlag)
Priprema
1. Čokoladna kora
Umutite jaja sa šećerom dok ne pobijele.
Dodajte brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo.
Lagano sjedinite smjesu.
Izlijte u pleh (cca 20×30 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Ohladite i po potrebi prerežite koru vodoravno na dvije kore.
2. Fil od vanilije
U malo mlijeka razmutite puding i šećer.
Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja.
Uvijek miješajući, skuhajte gust puding.
Ohladite uz povremeno miješanje.
Umiješajte omekšali maslac/margarin i dobro izmiksajte.
3. Fil od bananica
Krem bananice istopite na laganoj vatri ili pari.
Dodajte slatku pavlaku i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Ostavite da se malo prohladi.
4. Čokoladni fil
Slatku pavlaku zagrijte do vrenja.
Prelijte preko izlomljene čokolade.
Miješajte dok ne postane sjajna, glatka krema.
Slaganje
Prva kora
Vanilija fil
Bananica fil
Druga kora
Čokoladni fil
Završni sloj – umućen šlag
Poravnajte i po želji ukrasite špricom ili rendanom čokoladom.
Hlađenje
Ostavite tortu u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći.
Savjeti
Torta je najljepša i najukusnija sutradan.
Ako volite jači bananica okus, dodajte još 50 g krem bananica.
Kore možete lagano poprskati mlijekom za dodatnu sočnost.