Bijela lađa – topi se u ustima

by

🍰 Bijela lađa – najbolji tradicionalni recept!

Recepti iz stare bilježnice ❤️

Ovaj kolač sam dobila pod nazivom „bela lađa“ i upravo tako stoji zapisan u mojoj bilježnici već godinama. Jednostavan, bogat i provjeren – pravi klasik domaće kuhinje.

📝 Sastojci

Kora (praviti 2 puta)

  • 5 bjelanjaka

  • 150 g šećera

  • 150 g sjeckanih oraha

  • 1 list oblatne

Fil

  • 10 žutanjaka

  • 200 g šećera

  • 250 g margarina

  • 2 vanilin šećera

  • Malo sjeckanih oraha (za posipanje)

👩‍🍳 Priprema

  1. Priprema oraha
    Orahe kratko ispecite u rerni (u tepsiji obloženoj alu-folijom), samo da se posuše. Ohladite ih pa krupnije isjeckajte ili sameljite.

  2. Kora
    Umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer, a zatim lagano umiješajte orahe varjačom.
    Smjesu premažite preko lista oblatne (sa šupljikave strane).

  3. Pečenje
    Pecite 20–25 minuta na 150°C.
    Postupak ponovite da dobijete dvije kore.

  4. Fil
    Umutite žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Kuhajte fil na pari dok se ne zgusne.
    Kada se potpuno ohladi, sjedinite ga sa umućenim margarinom.

  5. Slaganje kolača
    Redoslijed: kora – fil – kora – fil.
    Pospite sjeckanim orasima i lagano utapkajte rukom.

✨ Savjet

Najbolji je kada odstoji nekoliko sati (ili preko noći) da kore omekšaju i upiju fil.

📌 Izvor: Coolinarka

Leave a Comment