Čokoladna torta sa keksom je savršen izbor kada želite brz, jednostavan i siguran desert bez uključivanja rerne. Bogata čokoladna krema, slojevi keksa i lagani šlag čine ovu tortu izuzetno kremastom i pogodnom za sve prilike – od porodičnih ručkova do svečanih događaja.
🧾 Sastojci
-
500 ml mlijeka
-
80 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
5 kašika glatkog brašna
-
100 g čokolade (za kuhanje)
-
200 g margarina ili maslaca
-
250 ml vrhnja za šlag
-
300–400 g keksa (petit beurre ili piškote)
👩🍳 Priprema
-
U manjoj količini mlijeka razmutite brašno da nema grudvica.
-
Ostatak mlijeka stavite na šporet, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrijavajte do vrenja.
-
Dodajte razmućeno brašno i kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
-
Sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
-
U vruću kremu dodajte margarin ili maslac i miješajte dok se ne sjedini.
-
Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Umutite vrhnje za šlag u čvrst šlag i lagano ga umiješajte u ohlađenu kremu.
-
U kalup ili na tacnu slažite red keksa (po potrebi kratko umočenog u mlijeko), pa red kreme.
-
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.
-
Tortu poravnajte, ukrasite šlagom, čokoladnim mrvicama ili posipom.
-
Ostavite u frižideru najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći.
🍰 Savjeti za savršen rezultat
-
Krema mora biti potpuno ohlađena prije dodavanja šlaga
-
Keks ne potapati predugo u mlijeko da se ne raspadne
-
Za čvršću tortu koristite obruč za torte
-
Torta je još bolja nakon 24 sata hlađenja
❓ Često postavljana pitanja (FAQ)
1. Da li se ova torta peče?
Ne, ovo je torta bez pečenja – steže se isključivo u frižideru.
2. Koji keks je najbolji?
Petit beurre, plazma ili piškote su najbolji izbor.
3. Mogu li koristiti maslac umjesto margarina?
Da, maslac daje još bogatiji i prirodniji ukus.
4. Koliko dugo torta može stajati?
U frižideru može stajati do 3 dana, dobro pokrivena.
5. Može li se zamrznuti?
Ne preporučuje se zamrzavanje zbog kremaste strukture.