**Sastojci:**
– 5 belanaca
– 6 kašika šećera
– 1 kašika sirćeta
**Fil:**
– 10 žumanaca
– 800 ml mleka
– 5 kašika kristal šećera
– 6 kašika gustina
– 250 g margarina
– 200 g čokolade
– 100 g šećera u prahu (ili po ukusu)
– 250 ml slatke pavlake ili 2 kesice šlaga
**Priprema:**
1. Umutiti belanca sa šećerom dok se ne dobije jaka i gusta pena. Dodati sirće na kraju i ponovo mutiti.
2. Istresti belanca u pleh dimenzija 30 x 20 cm ako pravite jednu po jednu koru. Ako želite sušiti odjednom, koristite veliki pleh obložen papirom za pečenje.
3. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 120 stepeni i sušite sat vremena, zatim smanjite na 100 stepeni i sušite još 30 minuta.
4. Za fil: razmutite žumanca sa kristal šećerom i gustinom u malo hladnog mleka. Ostatak mleka stavite da provri.
5. Kada mleko provri, zakuvajte žumanca i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Pokrijte folijom ili kesom i ostavite da se hladi.
6. Umutite margarin sobne temperature sa šećerom u prahu, dodajte pola ohlađenog pudinga, umutite, zatim dodajte ostatak pudinga i opet umutite.
7. Umutite slatku pavlaku ili šlag. Ako je fil pregust, dodajte 2-3 kašike pavlake ili šlaga i ponovo umutite dok masa ne postane kremasta.
8. Na prvu koru nanesite pola fila, zatim sloj šlaga, pa drugu koru, ponovo fil i, ako vam je ostalo šlaga, dekorisati po želji. Ohladite pre služenja.