Ako volite lake i vazdušaste kolače, domaće puslice od belanaca su pravi izbor. Prave se od samo nekoliko sastojaka, ne sadrže brašno ni mast, a rezultat su hrskave spolja, a blago mekane iznutra. Ovaj klasičan recept je jednostavan, provereno uspeva i idealan je za posluženje uz kafu, čaj ili kao lagan desert posle ručka.
Sastojci
4 belanca
4 srednje čaše šećera (čaša za vruću rakiju)
4 kašičice sirćeta
Priprema:
Belanca dobro umutite mikserom dok ne postanu čvrst sneg.
Postepeno dodajte šećer, neprekidno muteći, dok smesa ne postane gusta i sjajna.
Na kraju dodajte 4 kašičice sirćeta i kratko sjedinite.
Smesu stavite u špric ili kesu za dekoraciju i oblikujte puslice.
Ređajte puslice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite (sušite) u rerni na 100–150°C oko 45 minuta.
Pre nego što stavite puslice u rernu, zagrejte rernu na 250°C, zatim smanjite temperaturu na 100–150°C i pecite.
Na svaku puslicu možete staviti 1/4 jezgra oraha pre pečenja.
Saveti za savršene puslice
Posuda i mutilice moraju biti potpuno suve i čiste.
Ne otvarajte rernu tokom sušenja.
Ako želite mekšu sredinu, skratite vreme pečenja za 5–10 minuta.