Mini krofne su jedna od najljepših grickalica koju svi vole, bez obzira na godine
Potrebni sastojci:
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 18 g vanilin šećera
- 300 ml jogurta
- 10 ml domaće rakije
- Rendana kora pomorandže
- Sok od pola pomorandže
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
Za prženje:
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte jogurt, rakiju, rendanu koricu pomorandže, sok od pomorandže i brašno. Dodati prašak za pecivo, malo soli i umesiti glatko testo. Pokrijte tijesto folijom dok se ulje potpuno ne zagrije.
Umočite kašičicu za kafu u hladno ulje, a zatim njome podignite krofne i spustite ih u vruće ulje. Umočite kašičicu u hladno ulje prije svake mjerice tijesta. Pržite nekoliko minuta, a zatim stavite krofne na papirne ubruse da se ocijede višak ulja.
Pospite šećerom u prahu i poslužite