Ova torta je prava čokoladna fantazija – slojevita, bogata i kremasta, sa savršenim spojem čokolade, lešnika i finog fila koji se topi u ustima. Idealna je za slavlje, ali i kada želiš da napraviš nešto što će svi pamtiti.
Za kore je potrebno: 6 jaja, 6 kašika šećera, 3 kašike brašna, 2 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo i 3 kašike ulja. Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla, zatim dodati ulje. U posebnoj posudi pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umešati u smesu. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 15–20 minuta. Ispečenu koru ohladiti i preseći na tri dela.
Za krem fil je potrebno: 700 ml mleka, 3 pudinga od vanile, 10 kašika šećera, 200 g maslaca ili margarina i 150 g mlevenog lešnika. U malo mleka razmutiti puding i šećer, a ostatak mleka staviti da provri. Zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.
Ohladiti, pa umutiti sa omekšalim maslacem i dodati mlevene lešnike. Dobija se bogat, kremast fil. Za čokoladni sloj potrebno je: 100 g čokolade za kuvanje i 100 ml slatke pavlake. Pavlaku zagrejati do vrenja, pa preliti preko izlomljene čokolade i mešati dok se ne dobije glatka ganache krema.
Filovanje ide tako što se ređa kora, pa deo fila, zatim čokoladni sloj, pa opet kora i tako redom dok se ne utroši materijal. Završiti filom i preko preliti ostatak čokoladnog ganachea. Po želji posuti seckanim lešnicima. Tortu ostaviti u frižideru minimum 4 sata, a najbolje preko noći da se svi ukusi lepo povežu. Rezultat je savršeno kremasta, bogata torta koja se bukvalno topi u ustima i izgleda kao iz poslastičarnice.