Evo provjerenog recepta za popularnu tortu “Dunavski valovi” – tipičnu po dvobojnom tijestu, višnjama i ukusnoj kremi.
Sastojci:
Tijesto:
250 g maslaca (sobne temperature)
200 g šećera u prahu
5 jaja
300 g polugrubog brašna
1 prašak za pecivo
4 žlice mlijeka
2 žlice kakaa
1 šalica višanja ili višanja iz kompota (ocijeđenih)
Krema od maslaca:
500 ml mlijeka
1 vrećica pudinga od vanilije
2 žlice šećera
200 g maslaca (sobne temperature)
100 g šećera u prahu
Glazura:
100 g čokolade za kuhanje
2 žlice ulja
Postupak:
Priprema tijesta:
Maslac miksajte sa šećerom dok ne postane pjenasto.
Postepeno umiješajte jaja.
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijekom.
Polovicu tijesta rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
U drugu polovicu umiješajte kakao i rasporedite po laganom tijestu.
Ravnomjerno rasporedite višnje po cijeloj površini.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25–30 minuta. Ostavite da se ohladi.
Krema:
Skuhajte puding od mlijeka, šećera i praška za puding, ostavite da se ohladi.
Pomiješajte maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast i postupno žlicom po žlicom dodajte ohlađeni puding.
Kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenom kolaču.
Glazura:
Čokoladu otopite u vodenoj kupelji s uljem i prelijte preko kreme.
Završetak:
Prije posluživanja, kolač ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro stegnuli i okusi sjedinili.