Japanski vetar – Torta koja osvajaju svojim laganim teksturama i bogatstvom ukusa

🧾 Sastojci

Za kore:

• 10 bjelanjaka
• 250 g šećera
• 200 g mljevenih oraha ili lješnjaka
• 2 kašike brašna

Za fil:

• 10 žumanjaka
• 10 kašika šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 800 ml mlijeka
• 250 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 100 g čokolade (po želji)

Za dekoraciju:

• 500 ml slatkog vrhnja (šlaga)

👩‍🍳 Priprema

1. Kore:

1. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg.
2. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok smjesa ne postane sjajna.
3. Dodati orahe/lješnjake i brašno, lagano promiješati.
4. Smjesu podijeliti na 2–3 kore.
5. Peći na 150°C oko 60 minuta (da se suše, ne klasično peku).

2. Fil:

1. Umutiti žumanjke sa šećerom.
2. Dodati puding i malo mlijeka.
3. Ostatak mlijeka zagrijati, pa skuhati kremu.
4. Ohladiti fil.
5. Posebno umutiti maslac sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim filom.
6. Po želji dodati otopljenu čokoladu u dio fila.

3. Slaganje torte:

1. Kora → fil → (po želji čokoladni fil) → kora → fil…
2. Završiti sa šlagom preko cijele torte.

❄️ Savjet:

• Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6 sati (najbolje preko noći).
• Što duže stoji, to je ukus bolji 🤤