Recept za kolač s jagodama brz je i ukusan. Kora od bjelanjaka, kremasta smjesa s vanilin šećerom i sočne jagode čine ga savršenim izborom. Šlag na vrhu dodaje svježinu. Kolač je veoma osvježavajući i idealan je za ljeto, ali idealan je za sve prilike čak i neke svečane prigode.
Sastojci
Kora:
- 8 kom. Bjelance
- 8 kašika Šećer
- 8 kašika Brašno
- 2 dcl Mlijeko
Krema:
- 8 kom Žumance
- 8 kašika Šećer
- 5 kašika Oštro brašno
- 5 dcl Mlijeko
- 1 kom Maslac (sobna temperatura)
- 2 kom. Vanilin šećer
Dodatno:
- 500 g Svježe jagode
- 2 kesice Šlag pjena
Priprema
1. Priprema kore:
-
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
-
Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, pa postepeno dodajte šećer.
-
Na kraju, pažljivo umiješajte brašno u smjesu bjelanjaka.
-
Smjesu stavite u prethodno nauljen pleh i ravnomjerno rasporedite.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta. Pazite da ne prepečete jer kora mora upiti mlijeko.
-
Ohlađenu koru prelijte s 2 dcl vrućeg mlijeka i pustite da mlijeko upije u koru.
2. Priprema kreme:
-
Umutite žumanjke, šećer i oštro brašno u glatku smjesu.
-
Postepeno dodajte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, dok ne postignete gustu kremu (oko 5-6 minuta).
-
Kada je krema gotova, skinite je s vatre i dodajte vanilin šećer i maslac (sobne temperature). Miješajte dok se sve ne sjedini.
3. Sastavljanje kolača:
-
Na ohlađenu koru nanesite prvu polovicu kreme.
-
Na kremu ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane jagode.
-
Preko jagoda stavite drugu polovicu kreme i ponovno poslažite jagode.
-
Na vrhu kolača umutite šlag prema uputama na pakiranju i rasporedite ga po cijeloj površini.
4. Hlađenje i posluživanje:
-
Ostavite kolač da se ohladi u frižideru prije posluživanja.
-
Poslužite hladan i uživajte!
Napomene
- Kada nije sezona jagoda, možete koristiti smrznute jagode ili maline.