Ukusni jastučići s pekmezom – jednostavno i brzo!
Ovaj recept za jastučiće s pekmezom je pravi hit za ljubitelje slatkih užitaka. Mekani i hrskavi, s unutrašnjim iznenađenjem od pekmeza, idealni su za posluživanje uz kafu ili čaj.
Sastojci:
1 i 1/2 margarina
1/2 kg glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1/2 čašice čvrstog jogurta
Priprema:
U većoj zdjeli pomiješajte margarin, brašno, prašak za pecivo i jogurt. Umijesite tijesto i razvaljajte ga na tanko (nemojte se brinuti, tijesto će malo narasti dok se peče).
Čašom ili modlicom izrežite kolutiće i na sredinu svakog stavite malo pekmeza (nemojte pretjerivati s količinom kako ne bi iscurio tijekom pečenja).
Savinite tijesto na pola i spojite krajeve vilicom kako biste oblikovali jastučiće.
Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12-15 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi.
Još tople, uvaljajte ih u šećer u prahu za savršen završni dodir.
Savjet za posluživanje:
Ovi jastučići su najbolji dok su još topli, ali i kad ohlade, odlični su kao brza grickalica ili uz omiljeni napitak. Uživajte!