Konte torta je klasična, kremasta torta bogatog ukusa, napravljena od orahovih kora, fine vanilija kreme i laganog šlaga. Idealna je za svečane prilike, rođendane i porodična okupljanja.
🍰 Sastojci
Kore
6 bjelanaca
6 kašika šećera
7 kašika mljevenih oraha
1 kašika glatkog brašna
Vanilija krema
18 žumanaca
15 kašika šećera
9 kašika glatkog brašna
1 kesica pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
200 g maslaca (sobne temperature)
Završni sloj
300 ml slatkog vrhnja za šlag
Čokolada za dekoraciju (po želji)
Mljeveni orasi za posipanje (po želji)
👩🍳 Priprema
1. Priprema kore
Zagrijte rernu na 180°C.
Umutite bjelanca u čvrst snijeg.
Postepeno dodajte šećer i mutajte dok smjesa ne postane sjajna.
Lagano umiješajte mljevene orahe i brašno.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite 15–18 minuta.
Ohladite i prerežite koru na dva jednaka dijela.
2. Priprema kreme
Umutite žumanca i šećer dok ne pobijele.
Dodajte brašno, puding i malo mlijeka.
Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja.
Polako ulijte mlijeko u smjesu uz stalno miješanje.
Kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
Ohladite, pa dodajte maslac i umutite u glatku kremu.
3. Slaganje torte
Prvu koru stavite na tacnu.
Premažite polovinom kreme.
Poklopite drugom korom.
Premažite ostatkom kreme.
Umutite šlag i premažite vrh torte.
Ukrasite čokoladom i orasima po želji.
⏱️ Vrijeme pripreme
Priprema: 40 minuta
Pečenje: 20 minuta
Hlađenje i slaganje: 1 sat
Ukupno: oko 2 sata
⭐ Savjeti
Krema mora biti potpuno hladna prije dodavanja maslaca.
Tortu je najbolje ostaviti u frižideru najmanje 4 sata prije služenja.
Najljepši ukus ima naredni dan.
❓ Često postavljana pitanja (FAQ)
Koliko dugo torta može stajati?
Do 3 dana u frižideru, dobro pokrivena.
Mogu li zamijeniti orahe?
Da, mogu se koristiti lješnjaci ili bademi.
Može li se torta zamrznuti?
Ne preporučuje se zbog kreme i šlaga.
Mogu li smanjiti količinu šećera?
Može se malo smanjiti, ali utiče na teksturu.