Kremaste Jagoda kocke – Voćna fantazija koju apsolutno svi obožavaju!

Kolač s jagodama i bijelom kremom

Sastojci

Biskvit:

• 4 jaja

• 4 kašike šećera

• 4 kašike brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

Fil od jagoda:

• 500 g jagoda (svježih ili zamrznutih)

• 2 pudinga od vanilije

• 4 kašike šećera

• 500 ml vode

Bijela krema:

• 500 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 4 kašike šećera

• 100 g maslaca ili margarina

• 200 ml slatkog vrhnja (umutiti)

Dekoracija:

• Umućeni šlag ili slatko vrhnje

• Svježe jagode

Priprema

1. Biskvit:
   Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Lagano umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu sipaj u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta. Ohladi biskvit.

2. Fil od jagoda:
   U 400 ml vode kuhaj jagode sa šećerom. U preostalih 100 ml vode razmuti pudinge i ukuhaj u jagode dok se fil ne zgusne. Ohladi kratko, pa premaži preko ohlađenog biskvita.

3. Bijela krema:
   Skuhaj puding u 500 ml mlijeka sa šećerom. Kad se puding ohladi, dodaj maslac i dobro izmiješaj. Na kraju lagano umiješaj umućeno slatko vrhnje. Premaži kremu preko jagoda.

4. Dekoracija:
   Na vrh stavi umućeni šlag ili slatko vrhnje i ukrasi svježim jagodama.

5. Hlađenje:
   Kolač treba odstoji najmanje 2 sata u frižideru prije posluživanja.

Makedonski kolač sa grizom, orasima i grožđicama

Potrebni sastojci

Tijesto:

• 5 šalica kisele vode (1 šalica = 150 ml)

• 5 šalica brašna

• 3 šalice ulja

• 3 šalice pšeničnog griza

• 1 vrećica praška za pecivo

• 1 žličica cimeta

• 100 g nasjeckanih oraha

• 100 g nasjeckanih grožđica

Sirup:

• 250 g šećera

• 1 vrećica vanilin šećera

• 2,5 dl vode

• 1 žličica cimeta

Dekoracija (po želji):

• 50 g nasjeckanih oraha

Priprema

1. Priprema tijesta:
   Prosij brašno s praškom za pecivo i cimetom u veću zdjelu. Dodaj griz, nasjeckane grožđice i orahe pa sve izmiješaj.

2. Dodavanje tekućine:
   U sredini suhe smjese napravi udubljenje i ulij kiselu vodu i ulje. Mikserom ili žičanom pjenjačom miksaj dok ne dobiješ glatku smjesu.

3. Pečenje:
   Zagrij pećnicu na 180°C. Pleh dimenzija 25×35 cm obloži papirom za pečenje. Izlij smjesu u pleh i po želji posipaj sjeckane orahe po vrhu. Pecite 35 do 40 minuta. Provjeri čačkalicom je li pečeno.

4. Sirup:
   Dok se kolač hladi u kalupu, skuhaj sirup: u loncu zakuhaj šećer, vanilin šećer, vodu i cimet. Kuhaj 3-4 minute, zatim prelij vrućim sirupom ohlađeni kolač.

5. Upijanje sirupa:
   Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok sirup potpuno ne upije.

6. Rezanje i posluživanje:
   Kolač možeš rezati na kockice, kriške ili trokute.

BONUS: Čokoladni preljev (opcionalno)

• 100 g crne čokolade

• 50 g maslaca

• 1 žlica kiselog vrhnja

• 1 žlica ulja

Lagano zagrij smjesu uz miješanje dok ne postane glatka. Prelij preko kolača umjesto oraha na vrhu prije pečenja.